Mittwoch, 3. Dezember 2014

Weihnachtsmann aus Hefeteig - Mayali hamurdan Noel baba

Zutaten:
(Almanca tarifin hemen altinda Türkce tarifinide bulabilirsiniz)

200 ml lauwarme Milch
100 ml lauwarmes Wasser
2 EL zerlassene Butter
1 frische Hefe
3 EL Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
900 g Mehl







Aus dieser Menge kommen 2 Stücke raus, wer  nur ein Weihnachtsmann backen möchte, kann die Menge reduzieren.
Erst könnt ihr die Lauwarme Milch, das Wasser, Hefe und Zucker in eine Schüssel hineingeben und 5-10 Minuten gehen lassen. Anschließen könnt ihr das Mehl hineingeben und den Teig vorbereiten.
Jetzt könnt ihr den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen.

Ihr könnt erst das Gesicht Formen, dafür den Teig oval ausrollen, dann den Bart. Die Augen könnt ihr aus Rosinen machen, die Augenbraunen und die Mütze könnt ihr so wie im Video und auf dem Foto  zu sehen ist formen,



mit Eigelb bestreichen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.


Damit die Nase und der Hut ein bisschen rot werden, habe ich in Eigelb ein bisschen rote Paprikapulver hineingegeben, weil ich keine  Lebensmittelfarbe benutzten wollte.

                                                                             Das Video ansehen -Vidyoyu izleyin


Mayali hamurdan Noel baba:

200 ml ilik süt
100 ml ilik su
2 yemek kasigi eritilimis tereyagi
1 yas maya
3 yemek kasigi seker
1 yumurta
Bir tutam tuz
900 gram unl




Bu verdigim ölcülerle iki tane cikiyor, eger birtane noel baba pisirmek istiyorsaniz malzemelerin sadece yarisini kullanin.
Öncelikle ilik süt, su, may vede sekeri bir kaba koyun ve 5-10 dakika bekletin ve pesine unuda ilave edip hamuurunuzu yogurup sicak bir ortamda 30 dakika kadar mayalandirin.
Resimde gördügünüz gibi öncelikle noel babanin yüzüün yapmak icin bir parca hamuru oval olarak acin, sonra sakalini acip sakali bir bicak veya makasla seritler halinde kesip tek tek kivirin. Gözlerini kuru üzümle yapabilirsiniz, sonra burnunu kaslarini vede sapkasini vidyoda gördügünüz gibi hazirlayip yumurta sarisi sürün ve 180 derece firinda 20 dakika pisirin. Burnu vede sapkasi biraz kirmizi olsun diye yumurta sarisinin icine biraz kirmizi torbiber ekledim.


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